บทความนี้ผู้เขียน blog ได้อ่านมาจากหนังสือหลายๆ เล่มด้วยกัน เป็นหนังสือที่มีตามแผงหนังสือทั่วไปครับ เป็นหนังสือราคาถูก ที่เนื้อหา มิได้ถูกอย่างราคาเลยเต็มไปด้วยคุณค่าน่าสะสม ถูกชะตาคนชอบเก็บแบบผู้เขียนมากเลยครับ 555++
ก็เลยอยากเอามาแบ่งปันแก่ผู้ที่สนใจ อาจจะมีประโยชน์สำหรับคนที่สนใจบ้างน่ะครับ
น้ำสมุนไพร น้ำแห่งพลังชีวิต
- นอกจากความสดชื่นที่เราได้รับในการดื่มน้ำสมุนไพรแล้ว คุณประโยชน์ที่เราจะได้จากสมุนไพรหรือพืชผักผลไม้ต่างๆ นั้น ยังมีอีกมากมายซึ่งล้วนแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพทั้งระบบเลยทีเดียว
- ในการลดน้ำหนักนั้น ทุกอย่างจะง่ายและเร็วขึ้นถ้าคุณกินแต่ผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร แคลอรี่น้อย ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มได้โดยไม่อ้วน เพราะผักผลไม้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เหลือเป็นส่วนเกินทำให้น้ำหนักตัวคุณเพิ่มขึ้น ผลไม้บางชนิดมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก และคาร์โบไฮเดรตประเภทที่ย่อยเร็วและดูดซึมง่าย ร่างกายจึงได้พลังงานเช่นกันและยังได้วิตามินแร่ธาตุอีกนานาชนิดโดยไม่ต้องเกรงว่าจะขาดสารอาหาร หากลดหรืออดอาหารประเภทแป้งและเนื้อสัตว์ในบางวัน
- ถ้าจะกล่าวถึงเรื่องของการล้างพิษ ผักผลไม้ต่างๆ มีความจำเป็นมากในการล้างและขับสารพิษออกจากร่างกาย
ในขณะที่เราอดอาหารนั้น เลือดของเราจะมีความเป็นกรดสูงเพราะเซลล์ต่างๆ จะขับพิษขับของเสียออกมา ซึ่งน้ำสมุนไพรที่มีความเป็นด่างก็จะเข้าไปช่วยลดภาวะกรดของเลือด เพื่อปรับธาตุภายในให้มีความสมดุลขึ้นนั่นเอง
- ลองสังเกตุดูง่ายๆ ว่าเวลาที่ยังไม่ได้กินอาหาร เมื่อคุณรู้สึกหิวจนตาลาย เพียงดื่มน้ำผลไม้หรือชาสมุนไพรสักแก้ว ร่างกายจะรู้สึกสดชื่นและมีเรี่ยวแรงขึ้น
นั่นเป็นเพราะว่าร่างกายสามารถดูดซึมเอาแร่ธาตุต่างๆ ในน้ำผลไม้ไปใช้งานได้เร็วกว่าการกินอาหารที่ต้องรอผ่านกระบวนการย่อยตามขั้นตอนเสียก่อน
หลายปีมานี้ คนทั่วโลกหันมาสนใจเรื่องน้ำสมุนไพรกันอย่างจริงจังมากขึ้น เพราะในแวดวงวิทยาศาสตร์โภชนาการได้ทำการวิจัยและเผยแพร่เรื่องของคุณค่าของสมุนไพรต่างๆ ให้เป็นที่เข้าใจและยอมรับกันมากขึ้นว่า พลังสดจากธรรมชาตินี่แหละที่จะเป้นเสมือนเชื้อเพลิงอันบริสุทธิ์สำหรับระบบการทำงานภายในร่างกายของเรา
คุณประโยชน์มากมายของผักผลไม้ ที่จะนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพรต่างๆ มีดังนี้
- ช่วยขับสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย
- เพิ่มพละกำลัง รักษาอาการอ่อนเพลียไม่มีแรง
- ช่วยชะลอความเสื่อมของเนื้อเยื่อต่างๆ จึงมีผลให้ดูอ่อนเยาว์และแก่ช้า
- เป็นยาระบาย แก้ท้องผูกได้ดีเยี่ยม
- เพิ่มความกระปี้กระเปร่ากระฉับกระเฉง
- บำบัดอาการปวดศรีษะไมเกรน
- บำรุงผิวให้เปล่งปลั่งสดใส
- บำรุงสุขภาพเหงือกและฟัน
- บำรุงเส้นผมให้เป้นเงางามและแข็งแรงไม่หลุดร่วงง่าย ไม่หงอกก่อนไว
- ช่วยให้นอนหลับสบาย
- เสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
- รักษาสุขภาพของดวงตา
- ขจัดความเครียดตึงของระบบประสาท
- ช่วยขับน้ำส่วนเกินจากเนื้อเยื่อ ลดภาวะบวมน้ำ
- แก้โรคภูมิแพ้ต่างๆ เช่น หอบ หืด
- ช่วยขจัดผิวเปลือกส้มหรือเซลลูไลต์
- ป้องกันโรคโลหิตจาง
- ดีต่อการทำงานของไต
- รักษาโรคผิวหนังต่างๆ
- บรรเทาอาการจากโรคไขข้อ
- ลดความดันโลหิต
- เสริมการทำงานของสมองและประสาท
- เสริมการทำงานของกล้ามเนื้อ
- เสริมสมรรภาพทางเพศ......^_^
- บำบัดรักษาหลอดลมอักเสบ
- ขับปัสสาวะ
- แก้จุกเสียดแน่นท้อง
- ช่วยขับเสมหะ แก้ระคายคอ
- ช่วยขับพยาธิ
- แก้อาการคลื่นไส้วิงเวียน
การเตรียมน้ำสมุนไพร
ควรล้างผลไม้และผักให้สะอาดก่อนจะปั่น ต้องหั่นผักหรือว่าผลไม้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อจะได้ง่ายต่อการปั่น ถ้าใช้เนื้อผักผลไม้ที่ไม่นุ่มมากนัก อาจกดเครื่องปั่นให้ทำงานไปสักนิดแล้วค่อยเปิดฝาเติมส่วนผสมอื่นๆ ตามลงไป แต่ถ้าเป็นผลไม้เนื้อนุ่มมากก็ใส่ส่วนผสมอื่นๆลงไปพร้อมกันได้เลย
ผักผลไม้บางอย่างอาจต้องนำไปต้มกับน้ำเดือด แล้วจึงค่อยกรองเอาแต่น้ำมาดื่มร้อนๆ หรือกรองใส่ภาชนะปิดให้มิดชิดแล้วนำไปแช่เย็น ถึงอย่างไรน้ำสมุนไพรต้มควรดื่มให้หมดภายใน 1-2 วันไม่ควรเก็บไว้หลายวันเพราะคุณค่าสารอาหารจะลดน้อยลง
ผลไม้บางอย่างสามารถคั้นเอาน้ำสดๆ มาดื่มได้เลย เช่น ส้ม หรือ มะนาว ส่วนใหญ่จะเป็นผลไม้ที่มีน้ำฉ่ำอยู่ในเนื้อผลไม้ ซึ่งถ้าคั่นสดๆ มาดื่มก็ไม่ควรจะต้องเติมเกลือหรือน้ำเชื่อมเพื่อแต่งรสชาติ ควรดื่มสดๆ เติมน้ำแข็งก็ยิ่งดี เพื่อให้ได้คุณค่าสารอาหารอย่างเต็มที่
แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดง เพราะน้ำตาลทรายขาวผ่านกระบวนการฟอกสีอาจมีสารเคมีปนเปื้อน ใช้น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัมต้มกันน้ำ 2-3 ถ้วย พอเดือดแล้งกรองเอาแต่น้ำเชื่อมใส่ภาชนะ เก็บไว้ผสมน้ำผักผลไม้ตามต้องการ
ปัจจุบันเครื่องปั่นมีราคาไม่แพง และมีให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อ
การทำน้ำสมุนไพรนั้นควรถนอมเครื่องปั่นเพื่อจะได้มีอายุการใช้งานนานๆ ไม่ควรใส่น้ำแข็งก้อนโตๆ ลงในเครื่องปั่น ควรทุบน้ำแข็งให้ละเอียดเสียก่อย
ส่วนผักผลไม้ก็ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักผลไม้ที่มีเนื้อแข็งอาจต้องทุบให้แหลกสักนิดเสียก่อน
บทความ
