12/19/2554

น้ำถั่วเหลือง



ถั่วเหลืองมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ตัวหนึ่งที่โดดเด่นและน่าสนใจคือ กลุ่ม ไอโซฟลาโวนส์  Isoflavones ตัวอย่างเช่น geistein ,daidzeinซึ่งทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมน เอสโตรเจนในร่างกาย   ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณสุภาพสตรี โดยเฉพาะที่มีภาวะหมดประจำเดือน    ถั่วเหลือเป้นพืชล้มลุก มีลำต้นสูง มีใบประกอบ ใบย่อยเป็นเรียวยาว มีดอกเป็นช่อๆ ผลเป็นฝัก ปกคลุมด้วยขนสีน้ำตาลฝักหนึ่งมีหลายเมล็ด เช่น เมล็ดกลมรี เมล็ดสีน้ำตาล เหลืองอ่อน







ส่วนผสม
  • ถั่วเหลือง
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำ
วิธีทำ
  1. นำเอาเมล็ดถั่วเหลืองคัดเลือกเอาแต่เมล็ดที่ดีๆ แล้วล้างให้สะอาด นำไปแช่น้ำ 4-5 ชั่วโมง
  2. ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วเอากากออก
  3. น้ำถั่วเหลืองที่ได้นี้นำไปต้มให้เดือน เติมน้ำตาลทราย ใส่เกลือด้วยก็ได้นิดหน่อยเพิ่มความกลมกล่อม 
สรรพคุณทางยา
  • ถั่วเหลืองมีโปรตีนสูง ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน













ขอบคุณภาพจาก  ttp://www.researchers.in.th/blogs/posts/1065


ไม่มีความคิดเห็น:

ตั้งใจเขียน

รูปภาพของฉัน

คำพูดไม่สำคัญเท่าการกระทำ