2/11/2555

สลัดผลไม้








เมนูนี้เหมาะ  มากๆสำหรับสาวๆ อยากหุ่นสวยๆ เอาไว้รับประทานแทนอาหารเย็นได้เลย ต้านมะเร็งแถมหุ่นสวยไม่อ้วนด้วย ถ้าสามารถทานได้เป้นประจำ

ส่วนผสม

  • ลูกไหน                         2  ผล
  • องุ่นดำ                       200 กรัม
  • มะม่วงสุก                     1/2 ผล
  • มะละกอสุก                   1/2 ผล
  • แอปเปิ้ลเขียว                   1 ผล
  • น้ำตาลทรายผสมสะระแหน่โขลกละเอียด สำหรับโรย
  • ยอดสเปียร์มินต์สำหรับตกแต่ง
น้ำสลัด
  • น้ำสับปะรดคั้นสด            1/2 ถ้วย
  • น้ำมะละกอ                       2 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่หั่น                      1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง                               2 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร                     1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด                 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว                           1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ

  • ทำน้ำสลัดโดยผสมเครื่องปรุงน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อในชามแก้ว ชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม พักไว้
  • หั่นผลไม้สด บีบมะนาวใส่ แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น เตรียมไว้
  • วิธีจัดเสิร์ฟ จัดผลไม้ต่างๆใส่จานให้สวยงาม ราดน้ำสลัดปริมาณตามชอบ โรยน้ำตาลสะระแหน่ ตกแต่งด้วยยอดสเปียร์มินต์ เสริร์ฟเย็นๆ








1/25/2555

ส้มตำผัก




ส่วนผสม

  • พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดง                    15 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก บุบพอแตก        10 กลีบ
  • ซีอิ้วขาว                                                     3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก                           2  ช้อนชา
  • น้ำมะนาว                                                   3  ช้อนโต๊ะ
  • มะละกอสับเป็นเส้น                                    1 ถ้วย
  • แครอทสับเป็นเส้น                                     ครึ่ง ถ้วย
  • หอมแขก                                                     1 หัว  80 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบุบ                    1/3 ถ้วย
  • เมล็ดทานตะวันอบสาหร่าย                      1/4 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นท่อนขนาด 1 ซม.                      2 ต้น
กระหล่ำปลีสีม่วงสำหรับรองจาน ใบผักชีสำหรับตกแต่ง 


วิธีทำ
  • โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้ากันพอแตก ตักใส่ถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว คนพอน้ำตาลละลาย ใส่มะละกอ แครอท และหอมแขก เคล้าให้ทั่ว ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มนำ
  • ตักใส่จานที่รองด้วยกะหล่ำปลีสีม่วง โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด เมล็ดทานตะวันอบสาหร่าย และต้นหอม ตกแต่งด้วยใบผักชี 





1/24/2555

ยำกระหล่ำปลี




ส่วนผสม

  • กระหล่ำปลีซอยหยาบ             150 กรัม
  • กระหล่ำปลีสีม่วงซอยหยาบ    150 กรัม
  • มะพร้าวขูดคั่วพอเหลือง          1/2 ถ้วบ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดบุบ    1/2 ถ้วย
น้ำยา
  • หอมแดงเจียว                          1/4 ถ้วย
  • กระเทียมเจียว                          1/4 ถ้วย
  • พริกแห้งคั่วปั่นละเอียด               2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว                                   3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ                                  2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร                                 2 ช้อนชา
วิธีทำ
  • ทำน้ำยาโดยโขลกหอมเจียวและกระเทียมเจียวให้ละเอียด ใส่พริกป่น น้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวาน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  • ผสมกระหล่ำปลีทั้งสองสีกับน้ำยาในอ่างผสม เคล้าให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวคั่วและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานตกแต่งด้วยยอดผักชีลาว






ยำแตงไทยอ่อน




สูตรอาหารต้านมะเร็งสูตรแรก ยำแตงไทยอ่อนทำง่ายมาก แตงไทยมีขายทั่วไปเลยสะดวก

ส่วนผสม

  • กระเทียมไทยแกะเปลือก        16 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน                          12 เม็ด
  • ซีอิ้วขาว                                    3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว                                  3 ช้อนโต๊ะ
  • แตงไทยอ่อน                            2  ลูก  สับเส้นหยาบ
  • ต้นหอมหั่น                                2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีหั่น                                     2 ช้อนโต๊ะ
  • จมูกข้าวสาลี                             3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดขาว แรดิชชิโอ และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
  • ทำน้ำยำโดยโขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ตักใส่ถ้วย ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อม
  • ใส่แตงไทยอ่อนลงในอ่างผสม ใส่น้ำยา เคล้าให้ทั่ว ใส่ต้นหอม ผักชี เคล้าพอทั่ว
  • ตักใส่จาน โรยจมูกข้าวสาลี ตกแต่งด้วยผักกาดขาว แรดิชชิโอ และพริงชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น




1/20/2555

อาหารต้านมะเร็ง



    เล่าให้ฟัง


มะเร็ง   เป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่ง และยังคงสูงขึ้นๆ เรื่อยๆ ไม่มีทีท่าว่าจะลดลงเลย แค่เราไปหาหมอแล้วหมอบอกว่า คุณ เป็น มะเร็ง แค่นี้ก็จิตตกแล้วครับ ถ้าไม่รวมถึงโรคเอดส์  มะเร็งสามารถเป็นได้แทบทุกคนที่มีปัจจัยเสี่ยง อย่างเช่น ถ้า ผู้ชาย ส่วนมากก็จะเป็น มะเร็งตับ มะเร็งปอด (เหล้า บุหรี่) และตามมาห่างๆด้วย มะเร็งสำไส้ใหญ่ มะเร็งช่องปาก มะเร็งต่อมลูกหมาก

รูปภาพจาก http://www.bknowledge.org

โดยทุกวันนี้มะเร็งลำไส้ใหญ่ดูเหมือนกำลังจะมาแรงแซงทางโค้ง แทนที่เนื่องจากอาหารที่รับประทานเข้าไป  ส่วน ผู้หญิง ก็จะมีที่เป็นมากที่สุดก็คือ มะเร็งปากมดลูก ตามด้วย มะเร็งเต้านม มะเร็งตับ โดยมีมะเร็งปอดกับมะเร็งลำไส้ใหญ่ตามมาห่างๆ  แต่ปัจจุบันมะเร็งเต้านมก็ติดเครื่องแรงแซงโค้งขึ้นมาเช่นกัน



ทั้งหมดนี้ที่คนไทยส่วนมากเป็นกันครับ ส่วนสาเหตุนั้นผู้เขียน คงไม่สามารถเจาะลงลึกถึงรายละเอียดมากนักเนื่องจากไม่ใช่ผู้ที่เชียวชาญ แต่ผู้เขียนจะเน้น หนักไปที่อาหารการกินที่สามารถป้องกัน ลดความเสี่ยง  ตามที่ได้อ่านจากหนังสือหลายๆเล่มรวมๆกัน เผื่อนำมาแบ่งปันแก่ผู้ที่สนใจที่จะดูแลสุขภาพ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้าย  เมนูอาหารที่สามารถ ทำทานกันได้เลย เปรียบเสมือนรับประทานยาไปในตัว (โม้ไว้ก่อนครับ)
สาเหตุจากอาหารการกินที่ทำให้เสี่ยงต่อมะเร็งก็อย่างเช่น การรับประทานเนื้อสัตว์จากการปรุงด้วยความร้อนไม่ว่าจะด้วยการอบ ปิ้ง ย่าง หรือทอด (โห..หมดเลยแบบนี้ อดกิน น้ำตกเลย หมูกะทะด้วย)  ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว หมู ไก่ ปลา(แล้วจะเหลืออะไรให้กินเนี้ย) ซึ่งความร้อนทำให้เกิดสาร Heterocyclic amines (HCAs) เป็นสารก่อมะเร็ง ส่วนมากจะมาจากการย่าง ซะเป็นส่วนใหญ่  เพราะการย่างเนื้อสัตว์ ทำให้เกิดสารก่อมะเร็งจากน้ำมันที่หยดลงไป ทำปฏิกิริยากับไฟ อีกอย่างคือ การรมควัน และการหมักด้วยเกลือ ก็จะเกิดมะเร็งได้เช่นกันเมื่อเรารับประทานเข้าไป

อาหารไขมันสูงก็เป็นอีก 1 ปัจจัยไม่ว่าจะจากอาหารใดๆก็ตาม คนอ้วนจะเสี่ยงเป็นมะเร็งมากกว่า นอกจากนั้นก็มีจำพวก  ไขมันไม่อิ่มตัวจากเนื้อสัตว์ ไขมันแปลงรูป ไขมันที่ผ่านความร้อนสูงๆ   น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง เช่น น้ำมันข้าวโพด ถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน มาร์การีน เป็นต้น

มีอีกอย่างที่คงนึงไม่ถึงครับ ผู้เขียนก็อึ้งเหมือนกันเพราะชอบดื่ม นั่นคือ นม ครับ คือถ้าดื่มมากเกินไปประมาณว่า นม จะไปกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์ ทำให้อาจเกิดการแบ่งตัวที่ผิดปกติ นมยังไปกระตุ้นทำให้ร่างกายหลั่งสาร growth hormone ในกระแสเลือด  เสี่ยงจะเกิด มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด  (อ้าวนึกว่าจะมีแต่บุหรี่) และมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากจะเสี่ยงที่จะเกิดมากที่สุดจากการดื่ม นม มากเกินไป
  อันนี้ก็ที่เด็ดครับมีแทบทุกครัวเรือน ไข่ นั้นเอง แหมไข่เจียวร้อนๆ ราดข้าดราดซอสมะเขือเทศ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม   ไข่มีโปรตีนและไขมันสูง คนกินไข่ 1 ฟองต่อสัปดาห์ เสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหณ่สูงกว่าคนกินเดือนล่ะฟอง ถึง 4 เท่า เนื่องจากไข่เป้นอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง อาจทำให้เกิด มะเร็ง รังไข่ ปอด ตับอ่อน และลำไส้ใหญ่  แต่อย่างไร ก็ยังฟันธงไม่ได้ว่าไข่เป็นสาเหตุน่ะครับแค่ปัจจัยเสี่ยงเท่านั้น

สำหรับ เครื่องดืมของมึนเมาทั้งหลายอันนี้ไม่ขอพูดถึงครับ รวมถึงบุหรี่ ตัวการสำคัญเลย  ก็อย่างว่ามาตั้งแต่ต้นครับการลดปัจจัยเสี่ยงคงจะเป็นหนทางที่เป็นไปได้มาก อย่างการลดอาหารก่อมะเร็ง และก็ต้องพยายามหันมากินอาหารที่ป้องกันมะเร็งด้วย ก็พยายามทานผักผลไม้กันให้มากๆ โดยเฉพาะผักสด ผลไม้สด จะอุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่ สามารถต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์เสียหายเป็นเหตุให้แบ่งตัวผิดเพี้ยนทำให้เกิดมะเร็ง วิตามินสำคัญๆที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระก็เช่น วิตามินซี เบ้ต้าแคโรทีน วิตามินอี และซีลีเนียม  เจอแบบนี้ก็มึนน่ะครับ อ่านภาษาวิชาการไม่เข้าใจเอาเป็นว่าง่ายๆยกตัวอย่าง  เลย วิตามินซีก็จะมีมากในส้ม ฝรั่ง บรอกโครี พริกหวาน ผลไม้ต่างๆ    เบต้าแคโรทีน อันนี้เยอะเลยครับ จะเป็นผักผลไม้ที่มีสีสดใส เช่น แครอท พริกหวานแดง ฟักทอง มันเทศ แอปริคอต มะม่วง แคนตาลูป แตงโม   วิตามินอี จะเป็นอาหารจำพวกธัญพืชเต็มรูป เช่น ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช ผักใบเขียว ผลไม้สีส้ม และบลูเบอร์รี  ซีรีเนียม เป็นจำพวกเกลือแร่ หาได้จากกระเทียมสด หรือสดเล็กน้อย ถั่ว เห็ด และเต้าหู้    อันนี้แถมครับ จะนอกเหนือจากที่กล่าวมาก็มี หัวหอม กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า บรอกโครี     สมุนไพรก็มีน่ะ เช่น รสและกลิ่นของลูกกระวาน ลูกผักชี ผักชีลาว สะระแหน่ ตะไคร้ ขมิ้น เมล็ดยี่หร่า และสุดท้าย ชา ก็มีสารต้านมะเร็ง โดยเฉพาะชาเขียว   นอกจากนี้แล้ว ผักผลไม้ ธัญพืช ยังมีกากใยสูงทำหน้าที่จับสารพิษและขับออกจากร่างกายช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้
   สรุปแล้วก็คือที่บอกไว้แต่ต้นครับว่าหยายามรับประทานผัก ผลไม้ สด ให้เยอะๆเข้าไว้ยิ่งถ้าไร้สารพิษหรือยาฆ่าแมลงก็จะดีมาก ต่อไปผู้เขียนก็จะกล่าวถึง เมนูอาหารต้านมะเร็ง กันสักทีครับ เน้นเมนูง่ายๆ ทำทานกันได้ง่ายๆ และมีประโยชน์มากที่สุดครับ








1/17/2555

น้ำมะเฟือง




มะเฟือง ผลไม้พื้นบ้าน มีทั่วไปแทบทุคพื้นที่ของประเทสไทยเรามีรสเปรี้ยวอมหวานเวลาสุก มีวิตามิน เอ และ วิตามินซี ฟอสฟอรัส แคลเซียม  ช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟัน  แถมมีราคาถูกมากเลย

น้ำมะเฟือง 

ประโยชน์

  • บำรุงสุขภาพเหงือกและฟัน กระดูก ให้แข็งแรง
  • ลดอาการอักเสบ
  • แก้ท้องเสีย แก้โรคนิ่ว
  • แก้เจ็บเส้นเอ็น
เตรียม

  • มะเฟือง         3-4 ผล
  • น้ำต้มสุก        2  1/2 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม         3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ                  1 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง            1/2 แก้ว
วิธีทำ

ล้างมะเฟืองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แคะเมล็ดออกให้หมด
ปั่นเนื้อมะเฟืองสักครู่จึงใส่น้ำต้มสุก น้ำเชื่อม และน้ำแข็งบด ปั่นอีกครั้งจึงเทใส่แก้วแล้วโรยเกลือ

  • ควรเลือกมะเฟืองที่สุกมากๆ รสชาติจะได้ไม่เปรี้ยวจัดมาก

1/15/2555

น้ำมะยม









มะยม

มะยมเป็นผลไม้ที่หาได้ทั่วไปมีแทบทุกภาคของประเทศ  มีรสเปรี้ยวอมฝาด หรือเปรี้ยวอมหวานก้มีแล้วแต่พันธุ์ นิยมนำมาดอง หรือ ทานสดๆ จิ้มพริกเกลือก็อร่อยดี



ประโยชน์

  • ดับพิษไข้
  • บำรุงประสาท บำรุงผิว
เตรียม

  •  มะยมแก่            2 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม           1/2 ถ้วย
  • เกลือ                 2 ช้อนชา
  • น้ำต้มสุก            2 แก้ว
วิธีทำ
      ล้างมะยมให้สะอาด ฝานเอาแต่เนื้อมะยมใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุกและน้ำเชื่อม ปั่นให้ละเอียด

      กรองเอาแต่น้ำไปต้มจนเดือด ใส่เกลือ เทน้ำมะยมใส่ขวดแช่ไว้ในตู้เย็น



1/10/2555

น้ำฟ้าทลายโจร น้ำดอกอัญชัน
















ฟ้าทลายโจรเป็นสมุนไพรของไทยแต่โบราณแล้ว มีอยู่ทั่วไปแทบทุกภาคของประเทศ มีคุณสมบัติ แก้ไข้
แก้ท้องเสีย ลดอาการไอ ปัจจุบันมีการนำมาทำเป็นยาเม็ดแคปซูล จำหน่ายอยู่ทั่วไป


น้ำฟ้าทลายโจร


ประโยชน์

  • แก้โรคภูมิแพ้
  • แก้ท้องเสีย
  • ลดอาการไอ
  • แก้เจ็บคอ
  • แก้ไข้
  • แก้ปวดศรีษะ  
เตรียม

  • ฟ้าทลายโจร            1 ถ้วย
  • ใบเตยหอม          3-4  ท่อน
  • น้ำสะอาด            3/4   หม้อ
วิธีทำ
    ล้างฟ้าทลายโจรให้สะอาดหลายๆน้ำ นำไปตากสัก 1-2 แดดจนแห้ง
    นำมาต้มให้เดือด ใส่ใบเตยหอมลงไป เคี่ยวจนน้ำเหลือครึ่งหม้อ กรองเอาแต่น้ำไว้ดื่ม




















ดอกอัญชัน นี่ก็เป็นสมุรไพรโบราณของไทยเช่นกันครับ แถมยังเป็นของเสริมสวยให้แก่หญิงไทยสมัยก่อนด้วย เช่นเอามาเขียวคิ้ว หรือเด็กๆ จะเอาน้ำที่ขยี้ออกจากดอกมาป้ายคิ้ว ทำให้คิ้วดกดำ หรือนำไปหมกผม ทำให้ผมดกดำเช่นกัน ส่วนทางยานั้น  ก็อย่างเช่น แก้ร้อนใน แก้กระหาย  สีของดอกอัญชันยังนำมาผสมกับแป้งเพื่อทำขนมด้วย จะมีสีสันสวยงามแบบธรรมชาติไม่มีพิษภัยจากสารเคมี..


น้ำดอกอัญชัน


ประโยชน์

  • บำรุงผิวพรรณ
  • เสริมภูมิต้านทาน
  • แก้ร้อนใน แก้กระหาย
เตรียม
  • ดอกอัญชัน         1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด           1 ถ้วย
วิธีทำ
     ล้างดอกอัญชันให้สะอาดหลายๆ น้ำ แล้วนำไปตากแดดสัก 1-2 แดด ให้แห้ง
     นำมาต้มกับน้ำ พอเดือดแล้วกรองเอาแต่น้ำไว้ดื่ม



1/06/2555

น้ำมะขวิด 2 สูตร

















เป็นผลไม้ป่า หายากเหมือนกันส่วนมากจะอยู่แถวๆต่างจังหวัด(แต่ข้างบ้านผมมีน่ะ..อยู่อุตรดิตถ์) เมล็ดข้างในดูไม่น่ากินเลย แต่รสชาติใช้ได้ เปรี้ยวๆหวาน ตอนเด็กชอบเอาหนังสติ๊กยิงเล่น ซ้อมมือ หุหุ ตามประสาเด็กบ้านนอก  นอกเรื่องไปไกลมาเข้าเรื่องกันดีกว่า


น้ำมะขวิด สูตร 1
ประโยชน์

  • แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน
  • บำรุงธาตุ แก้ท้องเสีย
เตรียม 
  • มะขวิดสุก     2-3 ผล  
  • น้ำตาล         3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ            2-3 ช้อนชา
  • น้ำ                3-4  แก้ว
วิธีทำ
  1.     ล้างมะขวิดให้สะอาด ผ่าครึ่งผล ตักเอาแต่เนี้อมะขวิดมาขยำในชามใหญ่ เติมน้ำต้มสุก ขยำเอาเมล็ดออกแล้วคั้นเอาแต่น้ำ กรองด้วยผ้าขาวบาง
  2. เอาน้ำมะขวิดใส่หม้อ เติมน้ำอีก 3-4 แก้ว ต้มจนเดือด เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน ต้มอีกสักครู่ก็ยกลง

สูตร 2

มะขวิด   1-2 ผล

วิธีทำ
  1.  เลือกผลที่ยังดิบ ล้างให้สะอาด ผ่านเป็นชิ้นบางๆ ทั้งเปลือก นำไปตากให้แห้งสัก 2-3 แดด 
  2. เมื่อแห้งดีแล้วนำมาชงกับน้ำร้อนเหมือนชงชา กรองเอาแต่น้ำมาดื่ม

สูตร 2 ประมาณว่าคงจะเหมือนน้ำมะตูมมั้งผมว่าไม่เคยลองเหมือนกัน แต่ส่วนมากจะทานสดๆ ก็ดีครับสะดวก ขี้เกียจทำด้วย..หุหุ




















อันนี้ต้นมะขวิดครับ เมืองกรุงหาดูยาก 

ขอบคุณรูปภาพจาก    http://www.flickr.com/photos/ake117/72684585/    น่ะครับ  หายากจริงๆ

1/01/2555

น้ำตะไคร้, น้ำทองพันชั่ง

น้ำตะไคร้









ประโยชน์   บรรเทาอาการจุกเสียดแน่นท้อง ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ ขับพิษ บำรุงธาตุ



เตรียม
  • ตะไคร้            4-5 ต้น
  • น้ำตาล           1-2 หม้อ
  • น้ำ                  1/2 หม้อ
วิธีทำ
  1. ลอกเปลือกตะไคร้ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ โขลกหรือทุบให้แหลก 
  2. ต้มน้ำครึ่งหม้อ ใส่ตะไคร้ลงต้มจนเดือด ยกหม้อลงกรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง พอเดือดก็ยกลง



       น้ำทองพันชั่ง



















ประโยชน์  
ลดความดันโลหิตสูง รักษาโรคริดสีดวงทวาร แก้ปวดศรีษะ แก้ผิวหนังมีปัญหา

เตรียม
  • ใบทองพันชั่ง       1/2 ถ้วย
  • น้ำ                        1/2 ถ้วย
วิธีทำ
  1. นำใบสดๆ ไปล้างน้ำสะอาดหลายๆน้ำ นำไปตากให้แห้งสัก 2-3 แดดแล้วนำไปคั่วให้เหลืองกรอบ
  2. นำมาชงกับน้ำร้อน กรองเอาแต่น้ำไว้ดื่ม